Банкетное меню

# Лосось шеф-посола на венских вафлях с творожным сыром 1/50
# Утиное магре с мармеладом из облепихи 1/40
# Крудите с ореховым хумусом 1/40
# Севиче из креветок 1/35
# Канапе капрезе с моцареллой, базиликом, песто и черри 1/35
# Сет «Антипасти» (вяленые томаты, оливки, каперсы, хумуса с чипсами, спаржа, маринованные чили, маслины гиганты 1/80
# Балантин из цыпленка в корзинке из пармезана 1/40
# Брезаола с козьим сыром и малиной 1/40

# Салат из ростбифа, овощей гриль, ароматных трав и бальзамического соуса 1/100
# Салат «Низуаз» с тунцом» 1/100
# Краб-коктейль со свежими овощами и волокнами камчатского краба 1/100

# Брошеты из телятины с малиновым соусом 1/80

# Семга с апельсиновым соусом, кунжутом и кокосовой стружкой, подается с диким рисом 1/320
# Бланкет из телятины, тушится и подается с овощами в белом сливочном соусе 1/320
# Медальоны из свинины в беконе с грибным соусом с картофелем «Шато» 1/320

# Пирожные птифуры 1/20/20/20

# Ассорти сезонных фруктов и ягод 1/150

# Ржаные и пшеничные булочки, белая и темная, чиабатта с маслом и травами 1/130

# Чай/Кофе 1/150
# Вода с лимоном 1/200
# Морс ягодный 1/200
# Лимонад из цитрусовых и мяты 1/200